सर्दियों के आते ही सभी लोगों की तबीयत बिगड़ना प्रारंभ हो गई है. इन दिनों तो सर्दी, जुखाम, खासी मानो मामूली बात लगती है. सर्दियों के समय में ही लोगों का स्वास्थ्य बहुत ही जल्दी बिगड़ जाता है.
ऐसे में सभी लोग अपने स्वास्थ्य से संबंधित मसलों पर बड़े ही गंभीरता से विचार करते हैं और उसके अनुरूप ही कार्य करते हैं. हमारे स्वास्थ्य में हमारे खानपान का सबसे ज्यादा गहरा प्रभाव पड़ता है.
इस वजह से सर्दियों में खान-पान में विशेष ध्यान केंद्रित किया जाता है. सर्दियों के दिनों में लोगों के द्वारा अंडों का सेवन सबसे ज्यादा किया जाता है, क्योंकि इन दिनों यह स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी होते हैं.
अंडे के मुल्य बढ़ें
दिल्ली, गुरुग्राम तथा नोएडा समेत देश के बाकी शहरों में भी अंडों के मूल्यों में हलचल साफ तौर से देखी जा सकती है. देश की राजधानी नई दिल्ली में अंडों के मूल्य में वृद्धि हुई थी.
ऐसे में यदि आप रोज अंडे का सेवन करते हैं, तो फिर आप के लिए यह थोड़ा सा दुखद हो सकता है कि अंडों के मूल्य महंगे हो चुके हैं.
हालांकि यह बढ़ोतरी सहने योग्य है, किंतु महंगाई का प्रकोप अब अंडों के मूल्यों पर भी साफ तौर से देखा जा सकता है. अभी तो इसके मूल्यों में वृद्धि हुई है लेकिन देश के अलग-अलग क्षेत्रों में इसके अलग-अलग मूल्य हैं.
दिसंबर महीने की ठंड
अंडा एक ऐसा फुड है, जिसका सेवन प्रत्येक व्यक्ति के द्वारा रोजाना किया जाता है, क्योंकि इसके नियमित सेवन से स्वास्थ्य में कोई खराबी नहीं देखी जाती इसका उल्टा स्वास्थ्य के लिए यह बहुत ही ज्यादा लाभकारी होता है.
जिम करने वाले लोगों के द्वारा तो सर्दियों के इन दिनों में इसका जमकर के सेवन किया जाता है. अंडा स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी भी माना जाता है, दिसंबर के महीने में देश के बहुत सारे राज्यों में ठंड अपने प्रचंड रूप में है.
हमारे देश के जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, उत्तराखंड, बिहार, दिल्ली, पंजाब, हरियाणा, जैसे राज्यों में हर साल ठंड अपने विकराल रूप में रहती है.
इस मौसम में मार्केट में अंडों की डिमांड बहुत ही ज्यादा बढ़ जाती है.
जैसे ही दिसंबर का यह महीना प्रारंभ हुआ है, वैसे ही राजधानी नई दिल्ली में अंडों के मूल्यों में वृद्धि देखी गई है.
आपको बता दें कि दिल्ली के साथ-साथ देश के कई सारे राज्यों में अंडों के मूल्य में हलचल देखी गई है.
दिल्ली में कितने में बिक रहा है अंडा?
15 दिसंबर को दिल्ली में अंडे के मूल्यों में वृद्धि देखी गई है. दिल्ली के थोक बाजार में एक अंडे के मूल्य ₹5.68 पर जा पहुंचा है.
वहीं यदि एक दिन पूर्व के मूल्य की बात की जाए तो यह ₹5.63 निर्धारित किया गया था. ऐसे में इसके प्राइस में पूरे 5 पैसे की वृद्धि दर्ज की गई है. इससे पूर्व 10 दिसंबर को अंडे के मूल्यों में गिरावट भी देखी गई थी.
वहीं दिल्ली में अंडे के रीसेंट प्राइस कि यदि बात करें, तो यह ₹6.01 प्रति अंडा निर्धारित किया गया है. वहीं सुपर मार्केट में एक अंडे का मूल्य ₹6.19 है.
अगर बात की जाए दिल्ली की तो यदि कोई व्यक्ति एक दर्जन अंडा लेता है, तो फिर उसे ₹68.16 देने पड़ेंगे.
दिसंबर के प्रारंभ से लेकर के अब तक अंडे के मूल्य में लगभग 21 पैसे प्रति अंडे के हिसाब से वृद्धि देखी जा चुकी है. यह ₹5.47 से उठ कर के ₹5.68 में जा पहुंचा है.
अन्य शहरों में अंडे के मूल्य
यदि बात की जाए नोएडा की तो यहां पर एक अंडा ₹6.06 में बिकता है.
गुरुग्राम में 1 अंडे के लिए ग्राहकों को ₹5.47 देने पड़ते हैं.
गाजियाबाद में भी लोगों को एक अंडे के लिए ₹6 देने पड़ते हैं.
चेन्नई में भी यह आंकड़ा ₹5.50 के स्तर को छूता है, अर्थात चेन्नई में एक अंडे का मूल्य ₹5.50 है.
कोलकाता में एक अंडे की खरीदारी हेतु लोगों को ₹5.95 का भुगतान करना पड़ता है.
रायपुर में भी स्थिति कुछ ऐसी ही है, अर्थात यहां पर एक अंडे के मूल्य का निर्धारण ₹5.33 किया गया है.
लखनऊ में तो एक अंडे का मूल्य ₹6 निर्धारित किया गया था, यदि कोई व्यक्ति एक दर्जन अंडा लेता है तो फिर उसे ₹72 देने पड़ेंगे.
अंडे की प्राइस में दर्ज हुई बढ़ोतरी
आपको इस बात की जानकारी उपलब्ध करवा दें कि साल 2022 के प्रारंभ में ही दिल्ली में अंडे का प्राइस ₹5.28 निर्धारित किया गया था.
अर्थात वहां पर लोगों को एक अंडे की खरीदारी हेतु ₹5.28 का भुगतान करना पड़ रहा था.
वहीं यदि फरवरी से लेकर के अक्टूबर तक के आंकड़ों को देखा जाए तो यह आंकड़े ₹3 से लेकर के ₹5 के बीच में ही है.
किंतु ठंड के प्रारंभ से ही अब इसके प्राइस में वृद्धि देखी जा सकती है.
यह ₹4.44 प्रति अंडे से लेकर के ₹5.75 प्रति अंडे के बीच में जा पहुंचा है. 13 दिसंबर को यह ₹5.68 प्रति पीस के स्तर पर जा पहुंचा था.
पकाने में आसान
सर्दियों के दिनों में शरीर में एक आलसपन आ जाता है. जिस वजह से लोगों को दैनिक कार्य करने में भी दिक्कत होती है.
किंतु सर्दियों के दिनों में सबसे ज्यादा कठिन कार्य खाना बनाने का लगता है.
खाना बनाने हेतु तैयारियां करनी पड़ती है उसके बाद जाकर के खाना बनता है और समय भी बहुत ज्यादा लगता है.
सर्दियों के दिन में सभी लोग कुछ ऐसा खाना खाना तथा बनाना चाहते हैं जो कि कम समय में और स्वादिष्ट बने.
ऐसे में अंडा एक सर्वोत्तम विकल्प होता है, क्योंकि यह तुरंत बन जाता है और स्वाद में भी बहुत ही ज्यादा बेहतर होता है.
सर्दियों के दिनों में तो सभी लोगों के घर में अंडा करी अंडा भूर्जी जैसे व्यंजन बनते हैं.
निष्कर्ष
आज के इस पोस्ट में हमने आप सभी लोगों के समक्ष अंडो के मूल्यों से जुड़ी सारी आवश्यक जानकारियां दी है.
हमें आशा है कि हमारे द्वारा उपलब्ध कराई गई यह सभी जानकारियां आपको लाभ प्रदान करेगी.