सरसों की पैदावार इस वर्ष पिछले वर्ष की अपेक्षा काफी अच्छी रही है पिछले वर्ष के उत्पादन से लगभग 15% ज्यादा उत्पादन हुआ है। सरसों की फसल नवंबर दिसंबर के महीने में बो दी जाती है उस समय मौसम अनुकूल रहने के कारण इस बार पैदावार अधिक हुई है इस बार सरकार द्वारा सरसों के लिए जो न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया गया था।
उसे कुछ ही महीनों बाद फिर से बढ़ा दिया गया है और ऐसा कहा जा रहा है कि आने वाले समय में सरकार द्वारा न्यूनतम समर्थन मूल्य को फिर से बढ़ाया जा सकता है।
सरकार द्वारा सरसों के लिए 5050 रुपए प्रति क्विंटल न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया गया था । लेकिन नई फसल के आते के साथ ही सरसों के भाव में सीधे उछाल देखने को मिल रहा है।
अभी लगभग हर मंडी में सरसों का मूल्य 6000 रुपए प्रति क्विंटल से पार कर चुका है जो कि और बढ़ने की संभावना है।
सरसों का मूल्य बढ़ता देखकर कुछ बड़े किसानों ने सरसो को स्टॉक करना शुरू कर दिया और बाजार में नहीं के बराबर लाने लगे हैं।
आज हम अपने आर्टिकल में भारत की कुछ मंडियों में अभी सरसों का मूल्य क्या चल रहा है इसके बारे में जानकारी देंगे इसके साथ ही साथ भारत में सरसों कहां कहां उत्पादित किया जाता है इसके बारे में भी बताएंगे तो चलिए जानते हैं।
सरसो का भाव मंडी में
| सरसों की मंडी | सरसों का भाव |
| अडाणी विल्मर | 6600 – 7300 रूपए प्रति क्विंटल |
| अलवर | 6500 – 6930 रूपए प्रति क्विंटल |
| अलवर सलोनी | 7950 रूपए प्रति क्विंटल |
| आगरा बीपी | 7650+100 रूपए प्रति क्विंटल |
| आगरा बीपी | 7550 रूपए प्रति क्विंटल |
| आगरा शारदा | 7650+100 रूपए प्रति क्विंटल |
| आगरा शारदा | 7550 रूपए प्रति क्विंटल |
| आगरा/शमशाबाद/दिगनेर | 7850 रूपए प्रति क्विंटल |
| कानपुर | 6400 – 7200 रूपए प्रति क्विंटल |
| कामां/कुम्हेर/नदबई/डीग | 6913+38 रूपए प्रति क्विंटल |
| कोटा सलोनी | 7850+100 रूपए प्रति क्विंटल |
| कोलकाता | 7400 रूपए प्रति क्विंटल |
| खुर्जा भाव | 6400 – 6810 रूपए प्रति क्विंटल |
| खैरथल | 6000 – 6670 रूपए प्रति क्विंटल |
| गंगानगर | 6250 – 6835 रूपए प्रति क्विंटल |
| गुना | 6050 – 6500 रूपए प्रति क्विंटल |
| गोयल कोटा | 7200 रूपए प्रति क्विंटल |
| ग्वालियर | 6600-6700 रूपए प्रति क्विंटल |
| जयपुर | 5850 – 6470 रूपए प्रति क्विंटल |
| टोंक | 6800 – 7400 रूपए प्रति क्विंटल |
| टोंक | 6930 रूपए प्रति क्विंटल |
| दिल्ली | 6800 – 7620 रूपए प्रति क्विंटल |
| नेवाई | 5950 – 6800 रूपए प्रति क्विंटल |
| पोरसा | 6250 – 6600 रूपए प्रति क्विंटल |
| बरवाला | 6770 रूपए प्रति क्विंटल |
| भरतपुर | 6913 रूपए प्रति क्विंटल |
| मुरैना मंडी | 6600 – 6950 रूपए प्रति क्विंटल |
| रुचि सोया बांरा | 6150 – 6700 रूपए प्रति क्विंटल |
| श्योपुर | 6410 – 7000 रूपए प्रति क्विंटल |
| सिरसा | 5880 – 6325 रूपए प्रति क्विंटल |
| हिसार | 6700 रूपए प्रति क्विंटल |
| हिसार कंडीशन | 6800 रूपए प्रति क्विंटल |
भारत में उत्पादन
सरसों का उत्पादन भारत के पंजाब, राजस्थान, बिहार, पश्चिम बंगाल, गुजरात, उत्तर प्रदेश इन सभी राज्य में की जाती है हर राज्य में सरसों की खेती व्यापक रूप से की जाती है लेकिन राजस्थान में पूरे देश का लगभग 40% उत्पादन किया जाता है।
लेकिन गुजरात के किसान प्रति हेक्टेयर भूमि पर लगभग 1900 किलो सरसों का उत्पादन करते हैं जो राजस्थान के औसत उत्पादन से काफी ज्यादा है।
सरसों के बीज से तेल निकालने के बाद उसके बचे हुए भूसे से अनेक प्रकार के कार्य किए जाते हैं जैसे कि उसकी बची हुई भूसे से मवेशियों को खिलाने में काम आती है उसके बाद किसानों इसे उर्वरक के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं।
सरसों से लाभ
सरसों का तेल खाना बनाने में इस्तेमाल किया जाता है भारत में अधिकांश राज्यों में सरसों का तेल खाना बनाने में, अचार बनाने में, छोटे बच्चों की मालिश करने में, इसके साथ ही साथ साबुन बनाने में और कई कार्यो में इस्तेमाल किया जाता है।
सरसों का तेल नियमित रूप से भोजन में इस्तेमाल करने से हमारे शरीर को काफी लाभ मिलता है जैसे कि सरसों के तेल से मसाज करने से हमारे शरीर की मांसपेशियां तंदुरुस्त रहती है।
सरसों का तेल दांत दर्द में भी कारगर होता है यह भूख बढ़ाने का काम करता है आंखों के लिए अच्छा होता है हमारे स्किन के लिए अच्छा होता है और यह हमारा यूनिटी बूस्ट करता है।
सरसों के तेल में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते हैं हमारे शरीर में होने वाले संक्रमण पुराने बीमारियों से भी बचाने में मदद करते हैं सरसों के तेल में जीवाणु रोधी, कैंसर रोधी और एंटीफंगल गुण भी होते हैं।
सरसों तेल का उपयोग भारत में मुख्यता व्यंजन बनाने में किया जाता है लेकिन बहुत से देशों में सरसों तेल का खाना बनाने में उपयोग नहीं किया जाता बल्कि प्रतिबंध लगा हुआ है।
हम या नीचे कुछ मंडियों में अभी सरसों तेल का मूल्य क्या चल रहा है इसकी जानकारी प्रदान कर रहे हैं। सरकार द्वारा सरसों पर न्यूनतम समर्थन मूल्य लगाया गया था जिसे बढ़ा दिया गया है इसके साथ ही साथ सरसों तेल के भाव भी इस वक्त काफी बढ़ने की संभावना है।
सरसों तेल के भाव मंडी में
| जिला | मंडी | अधिकतम भाव |
| अम्बेडकरनगर | अकबरपुर | Rs 14650 / क्विंटल |
| अलीगढ़ | अलीगढ़ | Rs 13450 / क्विंटल |
| इटावा | भरथना | Rs 12550 / क्विंटल |
| खीरी (लखीमपुर) | मैगलगंज | Rs 14510 / क्विंटल |
| खीरी (लखीमपुर) | मोहम्मदी | Rs 14550 / क्विंटल |
| गाज़ियाबाद | गाज़ियाबाद | Rs 12050 / क्विंटल |
| गाज़ियाबाद | हापुड़ | Rs 12000 / क्विंटल |
| गोंडा | गोंडा | Rs 14550 / क्विंटल |
| पीलीभीत | पूरनपुर | Rs 14820 / क्विंटल |
| पीलीभीत | पीलीभीत | Rs 14820 / क्विंटल |
| पुरुलिया | पुरुलिया | Rs 12820 / क्विंटल |
| फतेहपुर | बिंदकी | Rs 12550 / क्विंटल |
| बुलंदशहर | बुलंद शहर | Rs 12240 / क्विंटल |
| बुलंदशहर | खुर्जा | Rs 12400 / क्विंटल |
| मिर्जापुर | अहिरोरा | Rs 13300 / क्विंटल |
| मुजफ्फरनगर | मुजफ्फरनगर | Rs 12100 / क्विंटल |
| मेरठ | मेरठ | Rs 12500 / क्विंटल |
| रायबरेली | रायबरेली | Rs 14500 / क्विंटल |
| सहारनपुर | सहारनपुर | Rs 12200 / क्विंटल |
| हमीरपुर | मुस्करा | Rs 13475 / क्विंटल |
निष्कर्ष
हमने अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको भारत के मंडी में अभी सरसों का मूल्य क्या चल रहा है इसकी जानकारी प्रदान की है इसके साथ ही साथ सरसों से जुड़े कुछ और रोचक जानकारियां विधि है इसके साथ ही साथ हमने कुछ मंडियों में सरसों तेल का भाव क्या चल रहा है इसकी जानकारी भी प्रदान की है।
हम आशा करते हैं कि आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए आपका धन्यवाद।