अंतरराष्ट्रीय बाजार में भारत में उत्पादित होने वाले मसाले एवं खाद्यान्न तेल की मांग बहुत है विदेशों में भारतीय खाद्यान्न तेल और मसाले को काफी पसंद किया जाता है जैसे सोयाबीन का तेल, तिल का तेल, बादाम का तेल, मक्के का तेल इन सभी तेल की माँग अंतरराष्ट्रीय बाजार में पूरे साल भर रहती है।
उसी के अंतर्गत अभी सोयाबीन की फसल जो मंडी में पहुंच चुकी है और जिसका मूल्य कुछ मंडियों में 6000 से लेकर के 9500 रुपए प्रति क्विंटल है।
मंडी के जानकार और व्यापारी वर्ग के अनुसार इस वर्ष सोयाबीन की फसल के अच्छे मूल्य मिलने की संभावना है क्योंकि इस वर्ष अंतर्राष्ट्रीय बाजार में सोयाबीन के तेल की मांग काफी बढ़ चुकी है।
इसके साथ ही साथ अभी कुछ महीने पहले जहां सोयाबीन तेल का भाव 135 रुपए लीटर था वहीं अब 200 रुपए लीटर पर पहुंच गया है।
भारत में फसलों को दो प्रकार में बांटा गया है खरीफ की फसल और रबी की फसल, सोयाबीन खरीफ फसल के अंतर्गत आता है।
इसके साथ ही साथ उड़द, तुवर, जूट, कपास, मूंगफली, ज्वार, बाजरा, धान, मूंग और गन्ना इत्यादिभी खरीफ के फसल है ।
आज हम अपने आर्टिकल के माध्यम से जानेंगे कि अभी सोयाबीन की फसल का मूल्य कुछ मंडियों में क्या चल रहा है।
इसके साथ ही साथ सोयाबीन से निर्मित पैकेट फूड के बारे में भी चर्चा करेंगे और साथ ही साथ जानेंगे सरकार द्वारा कितना न्यूनतम समर्थन मूल्य रखा गया है सोयाबीन की फसल के लिए तो चलिए जानते हैं।
न्यूनतम समर्थन मूल्य
सरकार द्वारा किसानों के लिए समय-समय पर कुछ फसलों में न्यूनतम समर्थन मूल्य लगाया जाता है
ताकि किसानों को घाटा ना लगे और उनकी फसल सही मूल्य पर बेची जाए इसी के अनुसार सरकार द्वारा इस वर्ष सोयाबीन की फसल के लिए 3950 रुपए प्रति क्विंटल के हिसाब से न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया गया है।
3950 रुपए से नीचे जा कर के कोई भी व्यापारी किसान से सोयाबीन की फसल नहीं खरीद सकता लेकिन अगर किसान को इससे अच्छे मूल्य अपनी फसल के प्राप्त होते हैं तो वह आसानी से अपनी फसल को बेच सकते हैं।
सही गुणवत्ता वाली फसल के सही मूल्य किसानों को व्यापारियों द्वारा प्राप्त हो जाते हैं परंतु जिन फसल में गुणवत्ता उतनी अच्छी नहीं होती।
उनके मूल्य किसानों को अच्छे नहीं प्राप्त होते हैं जिस कारण से उन्हें उनके लागत के पैसे भी नहीं मिल पाते हैं इसीलिए सरकार द्वारा कुछ फसलों का न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया जाता है।
सोयाबीन का उत्पादन
पिछले कुछ वर्षों से भारत में उन्नत किस्म की खेती की जाती है जिसमें नए संसाधन और नई तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है।
इसके साथ ही साथ उन्नत किस्म के बीजों का प्रयोग करके उत्पादन क्षमता को बढ़ाया जाता है इसी के अंतर्गत भारत में सोयाबीन की खेती राजस्थान, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र इन सभी जगहों पर होती है राजस्थान के बारा और कोटा राज्य में सोयाबीन का उत्पादन बहुत व्यापक होता है।
इसके साथ-साथ भारत में जितना भी सोयाबीन उत्पादन होता है उसका 50% सोयाबीन केवल मध्यप्रदेश में होता है सोयाबीन से बहुत प्रकार के पैकेट फूट का निर्माण भी किया जाने लगा है।
इसके साथ ही साथ सोयाबीन से मिलने वाले सोया मिल्क का उपयोग अब लोग दूध की जगह पर कर रहे हैं।
सोयाबीन में भारी मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं सोयाबीन शाकाहारी लोगों के लिए एक बहुत ही उत्तम भोजन है।
सोयाबीन से पैकेट फूड
जब सोयाबीन के बीजों से तेल निकाला जाता है उसके बाद सोयाबीन के बचे हुए भूसे से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं।
जो बच्चे बूढ़े और युवा वर्ग के लिए होते हैं जैसे कि सोयाबीन मिल्क, सोया बड़ी, सोया चॉकलेट, सोया कुकीज, टोफू, सोयाबीन का आटा, सोया सॉस,
सोया चिली सौस स्प्राउट्स, सोयाबीन हेल्थ ड्रिंक, सोयाबीन इंस्टेंट सूप, सोयाबीन एनर्जी ड्रिंक इत्यादि इसके साथ ही साथ सोयाबीन से विभिन्न प्रकार के व्यंजन निर्मित किए जाते हैं।
जैसे सोया रोल, सोया चाप, सोया पुलाव, सोया कटलेट, सोया के कबाब, बिरयानी इत्यादि जो आपके आसपास के होटल रेस्टोरेंट और ढाबे में आपको आसानी से मिल जाएंगे, लोगों को सोयाबीन का स्वाद बहुत पसंद आता है।
इसके साथ ही साथ सोयाबीन से मिलने वाला तेल जिसका इस्तेमाल हम सबके घरों में किया जाता है। मार्केट में आज सोयाबीन के बिस्किट, चॉकलेट इत्यादि भी आ चुके हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।
कुछ मंडियों में सोयाबीन का मूल्य
| कृषि उपज मंडिया | न्यूनतम भाव | अधिकतम भाव |
| उज्जैन मंडी | 4195 | 7690 |
| रतलाम मंडी | 5180 | 7730 |
| हरदा मंडी | 4515 | 7790 |
| विदिशा मंडी | 4395 | 7700 |
| अमरावती मंडी | 4895 | 7050 |
| महाराष्ट्र- जालना मंडी | 4080 | 7300 |
| बारा मंडी | 5095 | 7630 |
| करंजा मंडी-महाराष्ट्र | 3665 | 7090 |
| जावरा मंडी | 3450 | 7650 |
| इंदौर मंडी | 5015 | 7700 |
| बासवारा मंडी | 5140 | 7580 |
| मंदसौर मंडी | 4085 | 7720 |
| गुजरात राजकोट मंडी | 4420 | 7380 |
| उत्तर प्रदेश ललितपुर मंडी | 4580 | 5900 |
| कोटा मंडी | 4855 | 7600 |
| मांलगढ़-राजस्थान मंडी | 5015 | 7630 |
| बिहार बेगूसराय मंडी | 4000 | 4290 |
| टोंक मंडी | 6025 | 7640 |
| प्रतापगढ़ मंडी | 7345 | 7660 |
| किशनगंज मंडी | 5170 | 6940 |
सोयाबीन में पौष्टिकता
सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं।
सोयाबीन में कैलशियम, मैग्निशियम, विटामिन बी सिक्स, विटामिन B12, राइबोफ्लेविन, थायमीन, फाइबर, अमीनो अम्ल इत्यादि पाए जाते हैं।
जहां कैल्शियम हमारे हड्डियों को सुरक्षा प्रदान करता है वही आयरन हमारे शरीर में खून से जुड़ी हर समस्या का निवारण करता है।
सोयाबीन में मौजूद प्रोटीन और विटामिन हमारे स्किन बाल एवं नाखून के लिए भी अत्यंत लाभदायक होते हैं शुगर पेशेंट के लिए भी सोयाबीन काफी अच्छा ऑप्शन है।
सब इनका नियमित रूप से सेवन करने से शुगर पेशेंट का शुगर कंट्रोल में रहता है सोयाबीन हाई बीपी वाले पेशेंट के लिए भी काफी लाभदायक होता है। इसके नियमित रूप से सेवन करने से आपकी पाचन प्रक्रिया भी सही रहती है।
निष्कर्ष
हमने आज अपने आर्टिकल के माध्यम से आप सभी को भारत के कुछ राज्यों में अभी सोयाबीन का मंडी भाव क्या चल रहा है।
इसकी जानकारी दी है इसके साथ ही साथ अभी सोयाबीन के भाव और ऊपर जाने के आसार हैं।
सोयाबीन में किस प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं इसके बारे में भी बताया है। हम आशा करते हैं कि आपको हमारा आज का यह आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए आपका धन्यवाद।