सोयाबीन की फसल मंडी में आना शुरू हो चुकी है अभी मंडियों में सोयाबीन का मूल्य 7700 रुपए प्रति क्विंटल पर मिल रहा है लेकिन इस वर्ष सोयाबीन के भाव बढ़ने के आसार दिख रहे हैं।
मंडी के जानकारों और व्यापारियों के अनुसार अंतरराष्ट्रीय बाजार में सोयाबीन के तेल के भाव बढ़ गए हैं जिस कारण से भारतीय बाजारों में भी इस वर्ष सोयाबीन के फसल के अच्छे मूल्य किसान और व्यापारियों को मिलने वाले हैं।
अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भारतीय मसाले ,सोयाबीन का तेल, बादाम का तेल,तिल का तेल इन सभी की डिमांड लगातार बनी रहती है तो अंतरराष्ट्रीय बाजार में जिस प्रकार से सोयाबीन के तेल के भाव उतार-चढ़ाव होगा ठीक उसी प्रकार भारतीय बाजारों में भी सोयाबीन के तेल के दाम बढ़ेंगे।
अभी कुछ महीने पहले जहां सोयाबीन के तेल का भाव 150 रुपए लीटर हुआ करता था वहीं अब मूल्य बढ़कर 190 रुपए प्रति लीटर हो चुका है।
सोयाबीन के बीज से तेल निकालने के बाद बचे हुए भूसे से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ का निर्माण किया जाता है जिसमें भरपूर मात्रा में पौष्टिकता होती है।
सोयाबीन शाकाहारी लोगों के लिए एक बहुत ही अच्छा प्रोटीन का स्रोत है सोयाबीन में मछली, अंडा, मीट इन सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है सोयाबीन के दूध में गाय के दूध के बराबर प्रोटीन और विटामिन पाया जाता है।
आज हम अपने आर्टिकल के माध्यम से जानेंगे सोयाबीन का मूल्य अभी भारत की कुछ मंडियों में क्या चल रहा है।
इसके साथ ही साथ सोयाबीन से जुड़े कुछ और भी रोचक तथ्य आपके सामने प्रस्तुत करेंगे तो चलिए जानते हैं।
सोयाबीन का उत्पादन
सोयाबीन में भारी मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं इसके अलावा सोयाबीन का बाजार काफी बड़ा है।
अगर भारत में सोयाबीन के उत्पादन की बात करें तो आंध्र प्रदेश, बिहार, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान एवं गुजरात यह सभी राज्य सोयाबीन का उत्पादन बहुत भारी मात्रा में करते हैं।
इन सभी राज्यों में सबसे ज्यादा उत्पादन महाराष्ट्र एवं राजस्थान में होता है वहाँ सोयाबीन की उन्नत किस्म के बीजों का प्रयोग खेती में किया जाता है।
जिससे उत्पादन क्षमता में काफी बढ़ोतरी देखने को मिलती है। सोयाबीन डाइट कॉन्शियस लोगों की पहली पसंद है जो शाकाहारी भोजन लेना पसंद करते हैं।
मंडी में मूल्य
सोयाबीन का मंडी मूल्य पूरी तरह से उसके गुणवत्ता पर निर्भर करता है अगर अच्छी गुणवत्ता वाले सोयाबीन के बीज है तो उनके मूल्य बाजार में आपको बहुत अच्छे मिल जाएंगे और वही कम गुणवत्ता वाले सोयाबीन का मूल्य किसानों को कम प्राप्त होता है।
इसी वजह से सरकार द्वारा इस वर्ष सोयाबीन की फसल के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया गया है जिसके बारे में हम आगे चर्चा करेंगे।
फिलहाल अभी सोयाबीन का न्यूनतम भाव उज्जैन की मंडी में 4195 रुपए प्रति क्विंटल पर उपलब्ध है जबकि अधिकतम भाव 7690 रुपए प्रति क्विंटल है।
इस वर्ष सोयाबीन का भाव लगभग 9000 रुपए प्रति क्विंटल के पार जाने के आसार हैं। वही उत्तर प्रदेश के ललितपुर मंडी में सोयाबीन का न्यूनतम भाव 4580 रुपए प्रति क्विंटल से लेकर के अधिकतम भाव 5900 रुपए प्रति क्विंटल है। आपको हर मंडी में भाव में थोड़ा ऊपर नीचे देखने को आसानी से मिल जाएगा।
न्यूनतम समर्थन मूल्य
सरकार हमेशा किसानों की मदद के लिए कुछ फसलों पर न्यूनतम समर्थन मूल्य जारी करती है जिसे आम भाषा में सरकारी दाम भी कहा जाता है।
किसानों को कम से कम उनकी लागत के अनुसार भी मदद हो जाए इस कारण से सरकार द्वारा कुछ फसलों न्यूनतम समर्थन मूल्य जारी किया जाता है।
जिसके अंतर्गत इस वर्ष सोयाबीन की फसल पर सरकार द्वारा 3950 रुपए प्रति क्विंटल न्यूनतम समर्थन मूल्य जारी किया गया है।
जिससे किसानों को कम से कम घाटा ना हो और उन्होंने जितनी लागत फसल को तैयार करने में लगाया है उन्हें प्राप्त हो जाए।
कुछ मंडियों में सोयाबीन का मूल्य
| कृषि उपज मंडिया | न्यूनतम भाव | अधिकतम भाव |
| उज्जैन मंडी | 4195 | 7690 |
| रतलाम मंडी | 5180 | 7730 |
| हरदा मंडी | 4515 | 7790 |
| विदिशा मंडी | 4395 | 7700 |
| अमरावती मंडी | 4895 | 7050 |
| महाराष्ट्र- जालना मंडी | 4080 | 7300 |
| बारा मंडी | 5095 | 7630 |
| करंजा मंडी-महाराष्ट्र | 3665 | 7090 |
| जावरा मंडी | 3450 | 7650 |
| इंदौर मंडी | 5015 | 7700 |
| बासवारा मंडी | 5140 | 7580 |
| मंदसौर मंडी | 4085 | 7720 |
| गुजरात राजकोट मंडी | 4420 | 7380 |
| उत्तर प्रदेश ललितपुर मंडी | 4580 | 5900 |
| कोटा मंडी | 4855 | 7600 |
| मांलगढ़-राजस्थान मंडी | 5015 | 7630 |
| बिहार बेगूसराय मंडी | 4000 | 4290 |
| टोंक मंडी | 6025 | 7640 |
| प्रतापगढ़ मंडी | 7345 | 7660 |
| किशनगंज मंडी | 5170 | 6940 |
सोयाबीन का बाजार
सोयाबीन का तेल तो हर घर में इस्तेमाल होता ही है इसके अलावा अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी सोयाबीन के तेल की डिमांड काफी अधिक है।
भारत में रेस्टोरेंट, क्लाउड किचन, बड़े-बड़े होटल, रेडी, ठेला, फुटपाथ के किनारे लगने वाले खोमचे इन सभी में सोयाबीन का तेल इस्तेमाल किया जाता है।
इसके अलावा जब सोयाबीन के बीज से तेल निकल जाता है तो उसके बचे हुए भूसे से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं।
जो कि कुछ पैकेट फूड के रूप में हमारेआस पास के बाजार या ऑनलाइन मार्केट में उपलब्ध है तो कुछ हेल्थ ड्रिंक के रूप में जिसके अंतर्गत चॉकलेट, कुकीज, सोयाबीन का आटा, हेल्थ ड्रिंक, सोया नगेट्स, सोया चाप, सोया मिल्क, सोया सॉस ,सोया प्रोटीन पाउडर यह सभी मिलते हैं।
सोयाबीन में प्रोटीन
सोयाबीन में हमारे शरीर में पौष्टिक तत्वों की आवश्यकता होती है उनके अनुरूप विटामिन B12 ,मैग्निशियम, कैलशियम, आयरन , अमीनो अम्ल और फाइबर, मिनरल्स यह सभी पाए जाते हैं।
सोयाबीन का सेवन शुगर पेशेंट के लिए काफी लाभदायक होता है अगर शुगर पेशेंट सोयाबीन का नियमित रूप से इस्तेमाल करें तो उनका शुगर काफी कंट्रोल में रहता है।
सोयाबीन का निरंतर इस्तेमाल करने से हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है जिससे हम कम बीमार होते हैं।
इसके साथ ही साथ सोयाबीन में पाए जाने वाला कैल्सियम हमारे शरीर के हड्डियों को काफी मजबूत रखता है और आयरन हमारे ब्लड में एनीमिया से हमें निजात दिलाता है।
निष्कर्ष
हमने अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको सोयाबीन का भाव अभी भारत की प्रमुख मंडी में क्या चल रहा है इसकी जानकारी दी इसके साथ ही साथ सोयाबीन से जुड़े कुछ रोचक तथ्यों के बारे में बताया है।
हम आशा करते हैं कि आपको हमारा यह आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए आपका धन्यवाद।