पिछले वर्ष की भांति इस वर्ष भी सरकार द्वारा सोयाबीन का न्यूनतम समर्थन मूल्य जारी किया जा चुका है सोयाबीन की फसल मंडियों में आना शुरू हो चुकी है।
इस वर्ष सोयाबीन का भाव मंडी के जानकारों के अनुसार बढ़ेगा अभी फिलहाल सोयाबीन का भाव मंडियों में लगभग 6800 रुपए प्रति क्विंटल से लेकर के 7700 रुपए प्रति क्विंटल के लगभग चल रहा है।
लेकिन मंडी के जानकारों और व्यापारियों के अनुसार इस वर्ष सोयाबीन के अधिकतम भाव 9000 रुपए प्रति क्विंटल से भी ऊपर जा सकते हैं।
अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भी सोयाबीन के तेल के भाव बढे हुए हैं इन्हीं कारणों से इस वर्ष सोयाबीन के आज के भाव किसानों को प्राप्त होंगे ऐसा व अनुमान लगा रहे हैं।
अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सोयाबीन का तेल, तिल का तेल एवं बदाम के तेल की काफी मांग रहती है इसके अलावा भारतीय मसालों की डिमांड भी विदेशों में काफी अधिक होती है।
गुजरात, आंध्र प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र एवं राजस्थान इन सभी राज्यों में सोयाबीन की खेती की जाती है।
परंतु महाराष्ट्र एवं राजस्थान में सेविंग की खेती भारी मात्रा में की जाती है। सेविंग शाकाहारीओं के लिए एक उत्तम भोजन है इसमें भारी मात्रा में पौष्टिक तत्व होते हैं और यह हर आयु वर्ग के लोगों को पसंद है।
सोयाबीन में मीट मछली एवं अंडा से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है अगर आप सोयाबीन को अपने नियमित भोजन में शामिल करते हैं तो सोयाबीन उपस्थित पौष्टिक तत्व आपके शरीर को काफि लाभ पहुंचाएंगे।
आज हम अपने आर्टिकल के माध्यम से भारत के कुछ मंडियों में अभी सोयाबीन का मूल्य क्या चल रहा है इसकी जानकारी प्रदान करेंगे।
इसके साथ ही साथ हम जानेंगे शिविर में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं एवं अब नए प्रकार से सोयाबीन के पैकेट फूड किस तरह से बन रहे हैं इसके बारे में भी चर्चा करेंगे चलिए जानते हैं।
कुछ मंडियों में सोयाबीन का मूल्य
| कृषि उपज मंडिया | न्यूनतम भाव | अधिकतम भाव |
| उज्जैन मंडी | 4195 | 7690 |
| रतलाम मंडी | 5180 | 7730 |
| हरदा मंडी | 4515 | 7790 |
| विदिशा मंडी | 4395 | 7700 |
| अमरावती मंडी | 4895 | 7050 |
| महाराष्ट्र- जालना मंडी | 4080 | 7300 |
| बारा मंडी | 5095 | 7630 |
| करंजा मंडी-महाराष्ट्र | 3665 | 7090 |
| जावरा मंडी | 3450 | 7650 |
| इंदौर मंडी | 5015 | 7700 |
| बासवारा मंडी | 5140 | 7580 |
| मंदसौर मंडी | 4085 | 7720 |
| गुजरात राजकोट मंडी | 4420 | 7380 |
| उत्तर प्रदेश ललितपुर मंडी | 4580 | 5900 |
| कोटा मंडी | 4855 | 7600 |
| मांलगढ़-राजस्थान मंडी | 5015 | 7630 |
| बिहार बेगूसराय मंडी | 4000 | 4290 |
| टोंक मंडी | 6025 | 7640 |
| प्रतापगढ़ मंडी | 7345 | 7660 |
| किशनगंज मंडी | 5170 | 6940 |
न्यूनतम समर्थन मूल्य
न्यूनतम समर्थन मूल्य सरकार की ओर से जारी किया जाता है जो पूरी तरह से किसानों के हित में होता है सही गुणवत्ता वाले फसलों का मूल्य किसानों को अच्छा मिल जाता है।
लेकिन वहीं फसलों की गुणवत्ता उतनी अच्छी नहीं होती है उनका मूल्य किसानों को बहुत कम प्राप्त होता है जिससे उनकी लागत भी नहीं निकल पाती है।
इसी कारण सरकार हर वर्ष कुछ फसल पर न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू करती है जिसके अंतर्गत सोयाबीन भी आता है।
इस वर्ष सोयाबीन के फसल पर 3950 रुपए प्रति क़्वींटल न्यूनतम समर्थन मूल्य लागू किया गया है।
इसके अलावा कुछ मंडियों में अभी 7000 के ऊपर भी सोयाबीन का मूल्य जा चुका है जैसे कि राजकोट मंडी, मंदसौर मंडी, इंदौर मंडी, हरदा मंडी इन सभी मंडियों में अभी सोयाबीन का मूल्य 7300, 7700, 7790 इस प्रकार से देखा जा रहा है।
सोयाबीन का बाजार
सोयाबीन के बीज से तेल निकालने के बाद उसके बचे हुए भूसे से बहुत प्रकार के खाद्य पदार्थ का निर्माण किया जाता है जो पैकेट फूड के तौर पर हमारे आसपास के मार्केट में आसानी से मिल जाते हैं।
जैसे सोया सॉस, चिली सोया सॉस, चॉकलेट, कुकीज, सोयाबीन का आटा, प्रोटीन पाउडर, हेल्थ ड्रिंक, सोया नगेट्स, सोया चाप, सोया मिल्क, सोयाबीन बड़ी इत्यादि।
अब सोया मिल्क का बाजार भी काफी बड़ा होते जा रहा है विगन प्रोडक्ट पसंद करने वाले लोग अब गाय की दूध की बजाए सोया मिल्क का इस्तेमाल अपनी दिनचर्या में कर रहे हैं।
डाइट कॉन्शियस लोगों के लिए भी सोयाबीन एक उत्तम आहार है डाइट कॉन्शियस लोग सोयाबीन के बहुत तरह के व्यंजन अपने खाने में इस्तेमाल करते हैं।
जो उनके स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होता है और डाइट चार्ट के अंतर्गत भी शामिल होता है।
सोयाबीन में भारी मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक होता है।
सोयाबीन का इस्तेमाल आजकल क्लाउड किचन से लेकर के बड़े-बड़े रेस्टोरेंट, होटल, रेडी, ठेलो सब जगह पर किया जाता है आजकल युवा वर्ग की पसंद होती जा रही है।
सोयाबीन रोल, सोया चाप, सोयाबीन पुलाव, पिज़्ज़ा, पास्ता, कॉन्टिनेंटल, चाइनीस इन सभी व्यंजनों में सोयाबीन का काफी इस्तेमाल किया जा रहा है।
सोयाबीन तेल का इस्तेमाल भी हमारे घरों में किया जाता इसके साथ ही साथ सोयाबीन तेल की मांग अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी काफी रहती है।
सोयाबीन में पौष्टिक तत्व
सोयाबीन का नियमित रूप से सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है और हमारे शरीर में बहुत प्रकार के विटामिन एवं मिनरल्स की पूर्ति करता है।
सोयाबीन में विटामिन B12, अमीनो अम्ल, मिनरल्स, फाइबर, मैग्निशियम, कैलशियम, आयरन पाए जाते हैं।
कैल्शियम जहां हमारे हड्डियों को चुस्त-दुरुस्त रखता है वही आयरन हमारे शरीर में होने वालेएनीमिया जैसे लक्षणों से हमें बचाता है एवं हमारे शरीर में ब्लड सरकुलेशन सही रखता है।
हार्ट पेशेंट एवं शुगर पेशेंट के लिए सोयाबीन काफी लाभदायक है नियमित रूप से इसका सेवन करना चाहिए, सोयाबीन का नियमित रूप से सेवन करने से हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
निष्कर्ष
हमने आज अपने आर्टिकल के माध्यम से अपने सभी किसान भाइयों को भारत के कुछ मंडियों में भी सोयाबीन का भाव क्या चल रहा है इसकी जानकारी प्रदान की है।
इसके साथ ही साथ सरकार द्वारा कितना न्यूनतम समर्थन मूल्य सोयाबीन की फसल के लिए लागू किया है यह भी बताया है।
सोयाबीन के भाव अभी आगे बढ़ने के आसार हैं। हम आशा करते हैं कि आपको हमारा आज का यह आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए आपका धन्यवाद।