Arhar Ka Bhav: अरहर दाल जिसे बहुत जगह तूअर दाल के नाम से भी जाना जाता है पूरे विश्व में भारत दाल उत्पादन के मामले में पहले नंबर पर आता है। ऐसे तो भारत में हर प्रकार के दाल का उत्पादन होता है लेकिन रहर दाल के मामले में भारत में सबसे ज्यादा उत्पादन आंध्र प्रदेश, कर्नाटका, गुजरात, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र एवं उत्तर प्रदेश में होता है।
भारत में तूअर दाल के अलावा मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल, उड़द दाल इन सब का उत्पादन होता है। अरहर दाल के उत्पादन के लिए नाम जलवायु की आवश्यकता होती है। अरहर दाल में भारी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं।
अरहर दाल को रोजाना अपने खाने में शामिल करने से लोग बहुत सारी बीमारियों से भी बचे रह सकते हैं। भारत में सुपाच्य भोजन के रूप में दाल चावल खाया जाता है जो कि भारतीय लोगों का पसंदीदा भोजन है।
अरहर दाल को लोग रोटी एवं चावल दोनों के साथ बहुत आसानी से खा सकते हैं सुपाच्य होने के कारण इसे पचने में देरी नहीं होती है।
अरहर दाल भारत में आयात किया जाता है क्योंकि भारत में अरहर दाल का जितना उत्पादन होता है खपत भी उसी के अनुसार हो जाती है। कभी-कभी बिना मौसम की बारिश में अरहर के फसलों को बहुत नुकसान हो जाता है जिससे फसलें बर्बाद हो जाती है । अभी नई प्रजातियों के आ जाने के बाद से उत्पादन प्रक्रिया में और बढ़त हुई है।
अरहर दाल का बाजार बहुत बड़ा है इसीलिए इसकी मांग हमेशा बनी रहती है। अरहर दाल का मूल्य पूरी तरह से इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है दाल की क्वालिटी अगर बहुत अच्छी है तो आपको बाजार में इसके अच्छी कीमत मिल जाएगी जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा भी होता है।
आज हम अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको अरहर दाल के भाव अभी मंडियों में क्या चल रहे हैं इसके बारे में जानकारी देंगे इसके साथ ही साथ अरहर दाल से मानव शरीर को कौन-कौन से पोषक तत्व मिलते हैं और इसे अपने डाइट में शामिल करने से आपको किस प्रकार के लाभ प्राप्त होंगे।
इसके बारे में भी चर्चा करेंगे।तो बने रहिये हमारे आर्टिकल में जानिए अभी अरहर दाल के क्या भाव उत्तर प्रदेश के मंडियों में चल रहे हैं।
अरहर दाल
जैसा कि हमने ऊपर बताया कि अरहर दाल में बहुत भारी मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके सेवन से मानव शरीर को लाभ मिलता है।
अरहर दाल में पाए जाने वाले पोषक तत्व में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, कॉपर, सेलेनियम, जिंक, मैग्नीशियम आयरन इत्यादि। इन्हीं सब विटामिन और मिनरल्स की वजह से जो लोग अरहर दाल का सेवन करते हैं वह स्वस्थ एवं सेहतमंद रहते हैं।
अरहर दाल के सेवन से लाभ
महिलाओं को अरहर दाल का सेवन करना चाहिए खासकर गर्भावस्था के दौरान बच्चे के विकास में फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है जो अरहर दाल में मौजूद होता है।
जिससे जच्चा और बच्चा दोनों स्वस्थ रहते हैं और बच्चे का विकास सही तरीके से होता है। डॉक्टर महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान अपने भोजन में दाल को नियमित रूप से सेवन करने को कहते हैं।
अरहर दाल लगातार खाने में इस्तेमाल किया जाता है तो इससे मानव शरीर का पाचन तंत्र मजबूत हो जाता है। इसमें भारी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो पेट के रोगों को उत्पन्न नहीं होने देता है।
अरहर दाल में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के गुण होते हैं इसका नियमित इस्तेमाल करने से आपके शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
अगर आप अपना वजन घटाना चाहते हैं तो आप अपने डाइट में अरहर की दाल को शामिल करें, इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन और फाइबर से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी।
अरहर दाल का सेवन करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा लगेगा और भूख कम लगेगी। इसके अलावा और भी बहुत सारे फायदे हैं अरहर दाल के जो कि आपको इसके इस्तेमाल के बाद ही पता चलेगा। भारत में अन्य दालों के मुकाबले अरहर दाल का इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है।
अरहर दाल का उत्पादन
भारत में जितना अरहर दाल का उत्पादन होता है उतना ही खपत भी हो जाता है पूरे विश्व में भारत सबसे ज्यादा दाल का उत्पादन करता है लेकिन उसका निर्यात नहीं कर पाता है।
जबकि कुछ वर्ष पहले की अपेक्षा अभी दाल का उत्पादन लगभग 250 लाख टन हो गया है। अब हम बात करते हैं भारत के कुछ मंडियों के बारे में जहां आज के अरहर दाल का भाव हम जानेंगे।
अभी उत्तर प्रदेश की मंडियों में अरहर दाल का भाव 5950 रुपए प्रति क्विंटल चल रहा है जो कि न्यूनतम मूल्य है। वही अधिकतम मूल्य 6800 रुपए प्रति क्विंटल के हिसाब से मिल रहा है।.
उत्तर प्रदेश के मंडी में अरहर दाल का भाव
| मंडी के नाम | भाव |
| महोबा मंडी भाव | 6080 प्रति क्विंटल |
| कानपुर मंडी भाव | 6400 प्रति क्विंटल |
| औरैया मंडी भाव | 6600 प्रति क्विंटल |
| मथुरा मंडी भाव | 6620 प्रति क्विंटल |
| मैनपुरी मंडी भाव | 6625 प्रति क्विंटल |
| इटावा मंडी भाव | 6650 प्रति क्विंटल |
| अलीगढ़ मंडी भाव | 6680 प्रति क्विंटल |
| आगरा मंडी भाव | 6700 प्रति क्विंटल |
| फिरोजाबाद मंडी भाव | 6700 प्रति क्विंटल |
| गाजियाबाद मंडी भाव | 6700 प्रति क्विंटल |
| मिर्जापुर मंडी भाव | 6700 प्रति क्विंटल |
| सुल्तानपुर मंडी भाव | 6700 प्रति क्विंटल |
| बहराइच मंडी भाव | 6750 प्रति क्विंटल |
| मेरठ मंडी भाव | 6750 प्रति क्विंटल |
| एटा मंडी भाव | 6800 प्रति क्विंटल |
निष्कर्ष
हमने आज अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको उत्तर प्रदेश की मंडियों में भी अरहर दाल के क्या भाव चल रहे हैं इसके बारे में संपूर्ण जानकारी दी है।
इसके साथ ही साथ अरहर दाल से जुड़े कुछ रोचक तथ्य बताएं। अरहर दाल मानव शरीर के लिए कितना लाभदायक है यह आप इस आर्टिकल के माध्यम से जानेंगे।
हम आशा करते हैं कि आप आपको हमारा यह आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए धन्यवाद ।