भारत में सबसे ज्यादा उपयोग में लाने वाले खाद्यान्न पदार्थों में सबसे पहले चावल उसके बाद गेहूं का नंबर आता है। ठंडी एवं शुष्क जलवायु में गेहूं की खेती बहुत अच्छी होती हैं। पूरे विश्व की लगभग 23% भूमि पर ही गेहूं की खेती होती है।
भारत में पाई जाने वाली किस्मों के बारे में अगर बात करें, तो शरबती गेहूं सबसे महंगी किस्म होती है और पूसा यशस्वी गेहूं की सबसे अच्छी किस्म होती है।
हम अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको उत्तर प्रदेश की मंडियों में गेहूं का क्या भाव चल रहा है इसके बारे में जानकारी देंगे। तो बने रहिए हमारे आर्टिकल में और जानिए अभी यूपी में गेहूं का रेट क्या चल रहा है।
अभी उत्तर प्रदेश की मंडियों में गेहूं की आवक हो रही है मंडियों में नए गेहूं आ चुके हैं और इस बार गेहूं की फसल काफी अच्छी हुई है इसीलिए किसानों को उम्मीद है कि इस साल गेहूं के अच्छे कीमत उन्हें प्राप्त होंगे ।
अभी के समय में समय गेहूं का रेट 2534 रुपये से 2720 रुपये तक है और इसके साथ ही वर्तमान स्थिति पर गौर किया जाये तो गेहूं का मूल्य 2350 रु से 3700 रु प्रति क्विंटल तक और बढ़ने की पूरी संभावना है।
भारत में गेहूं की खपत अधिक है गेहूं का उत्पादन भारत में उत्तर प्रदेश,बिहार,गुजरात,पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश, राजस्थान इन सभी जगहों पर होता है।
केवल उत्तर प्रदेश में ही हर साल 22.5 मिलियन टन गेहूं का उत्पादन किया जाता है जिसे वहां के किसान भाई मंडियों में सही कीमतों पर बेचकर मुनाफा कमाते हैं। उत्तर प्रदेश के बाद सबसे ज्यादा उत्पादन गेहूं का मध्यप्रदेश में होता है फिर पंजाब और हरियाणा भी तीसरे और चौथे नंबर पर आता है जहां गेहूं का उत्पादन भारी मात्रा में किया जाता है।
पूरे विश्व में चीन गेहूं का सबसे बड़ा उत्पादक देश है इसके बाद भारत आता है। यानी कि भारत विश्व में दूसरे नंबर पर गेहूं उत्पादन करता है। लेकिन भारत में गेहूं की खपत बहुत अधिक होने के कारण भारत से गेहूं का निर्यात बहुत कम होता है।
अभी पिछले साल भारत में लगभग 10.9 करोड़ टन गेहूं का उत्पादन हुआ पर इसमें से सिर्फ 70 लाख टन गेहूं ही निर्यात किया जा सका।
गेहूं में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है गेहूं में खनिज लवण, कैल्शियम आयोडाइड, सिलिकॉन, सल्फर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई, विटामिन बी सब शामिल है जो आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
- गेहूं से बियर, वोडका, शराब बनाया जाता है।
- गेहूं का उपयोग जैव इंधन बनाने में भी किया जाता है।
- गेहूं के भूसे से पशुओं का आहार तैयार किया जाता है।
- गेहूं के आटे से बहुत सारे पकवान बनाए जाते हैं।
- गेहूं को पिसवा करके आटा, ब्रेड, कुकीज, सेवई, नूडल्स, दलिया, केक, पास्ता, मफिन, आटे वाले बिस्किट, आटा मैगी, इन सब में उपयोग किया जाता है।
गेहूं में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बहुत अधिक होती है मोटापे को नियंत्रित रखता है वही मधुमेह जैसी बीमारियों को भी होने से रोकता है।
इसके अलावा अगर आप नियमित रूप से गेहूं के आटे से बनी चीजों का इस्तेमाल करते हैं तो आप ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, अस्थमा इन सभी बीमारियों को लगभग 50% तक रोकने की क्षमता रखता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही लाभदायक है महिलाओं में होने वाले ब्रेस्ट कैंसर, दिल के दौरे एवं स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों को होने से रोकता है। इसके अलावा बीपी ,हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियां से शरीर को सुरक्षित रखता है।
निष्कर्ष
हमने आज अपने आर्टिकल के माध्यम से आपको उत्तर प्रदेश की मंडियों में गेहूं के मूल्य क्या चल रहे हैं उसके बारे में बताया है।
इसके साथ ही साथ गेहूं से जुड़े और भी बहुत सारे तथ्य आपके सामने रखे हैं। गेहूं और गेहूं से बने आटे से किन-किन खाद्य पदार्थों का निर्माण होता है इसके बारे में भी चर्चा की है।
हम आशा करते हैं कि आपको हमारा आज का आर्टिकल पसंद आया होगा। हमारे आर्टिकल में अंत तक बने रहने के लिए आपका धन्यवाद।